食材清单
| 小龙虾 两斤 | 朝天椒 适量 |
| 韭菜 适量 | 紫苏 适量 |
| 料酒 适量 | 酱油 适量 |
| 白糖 少许 | 葱 适量 |
| 八角 两个 | 桂皮 一段 |
| 花椒 一小把 | 豆瓣酱 三大勺 |
| 生姜 一块 |
烹饪步骤
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
小龙虾去头，从尾部轻轻抽掉虾肠。
步骤3
虾尾里加入适量料酒腌制。
步骤4
大蒜拍碎，韭菜切成段，葱白、生姜、紫苏切碎。
步骤5
热锅下油，爆香虾尾。
步骤6
炒到颜色发红捞出。
步骤7
锅里爆香香料、小米辣，豆瓣酱、葱白、生姜。
步骤8
倒入虾尾翻炒，加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀，然后加入适量水，放入韭菜，大火收汁后加入紫苏翻均匀。
步骤9
撒上葱花就美美享受吧。
