。蜀湘情缘专家表示：蒜蓉小龙虾怎么做好吃,到了夏季,又是吃小龙虾的季节。自己从菜场买来亲手做,吃着会更卫生、更放心。
蒜蓉小龙虾
材料
小龙虾500G，大蒜300G，盐5茶匙，熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净，然后开边，开边的时候要小心，因为小龙虾的两个钳很厉害，而且随时处在备战状态，一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.
5.咸蛋黄小龙虾
材料
龙虾，咸蛋黄十只，黄酒，生姜片，葱段，盐，食用油少许
做法
1、将龙虾洗干净后，用适量的黄酒、盐、生姜片、葱段腌制龙虾半小时。每隔十五分钟翻下龙虾，这样更入味。
2、锅内倒入大半碗食用油，等九成热时，将龙虾分批炸熟。
3、将炸熟的龙虾盛入锅中备用
4、锅内放入少量食用油，烧热后将切碎的蛋黄放入锅中，小火翻炒，直至蛋黄起沫。
5、蛋黄起沫后，将炸熟的龙虾倒入锅内进行翻炒。
6、炒到每个龙虾上裹上一层蛋黄时，就可以出锅，盛盘了。
