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离中秋还有两个月,无锡老字号穆桂英强力出击

2023-07-20 19:431800虾友网友投稿

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离中秋还有两个月

无锡老字号穆桂英强力出击

继鲜肉月饼后

十三香小龙虾热炉月饼

牛肉鸡枞菌热炉月饼

强势来袭

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吃我一记安利之前

先收下这个福利

十三香小龙虾热炉月饼

原价:88元/六只

砍后价格:49.9元/六只

限量1000份

砍一砍,月饼拿回家

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牛肉鸡枞菌热炉月饼

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※自7月12日起,穆桂英所有线下门店均有出售

※仅限穆桂英城中店现做现卖区和南禅寺总店现做现卖区使用该券。

※每人限发起5次

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为了体现最好的口感,从打发饼皮、预拌馅料至成品出炉,都是由有着三十年经验的老师傅纯手工制作。

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馅料是由江苏省非物质文化遗产传承人——马红星师傅精心调制。马师傅拥有数十年深厚功底,用手艺传承匠心。

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饼皮是否酥松与原料比例以及和面师傅的经验有很大的关系。

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面粉、水、猪油和麦芽糖按比例混合,和面师傅反复揉捏,摔打上劲,一层面皮,一层酥皮,双手手作的温度和力度刚刚好。

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作为苏式月饼的代表,烤制的过程也极为讲究,严格把控好时间和温度,才能烤制出微微泛起金黄色的多层酥皮,不粘连且香脆酥松。

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/ 十三香小龙虾热炉月饼/

当多汁的小龙虾,撞上鲜香的鲜肉月饼,会擦出什么火花呢?

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十三香小龙虾热炉月饼巧妙地将苏式月饼的酥脆香与小龙虾的Q弹鲜融为一体,入口即能感受到馅料上的丰富,实在不能太赞了。

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作为一家老字号,穆桂英对口味和食材品质都有着极致追求,这是一家老店的尊严和口碑。

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为了保证小龙虾的新鲜,精选5-6钱鲜活的盱眙小龙虾,每日现煮,手工剥虾肉、去虾线。

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擀皮、包馅、盖上专属印章、进烤箱……月饼好吃,不只是用料上的精挑细选,更多的还是师傅手工制作的匠心呈现。

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十三香小龙虾热炉月饼沿袭了传统鲜肉月饼紧实的口感,足足有3颗龙虾肉,酱香和十三香相得益彰,微甜不油腻,香味四溢,超好吃!

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/ 牛肉鸡枞菌热炉月饼 /

云南人对菌子情有独钟,而菌子之于云南人,就是人间美味般的存在。

穆桂英秘制鸡枞菌酱选取了云南纯野生的鸡枞菌,配合多道工艺制作而成。

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鸡枞菌因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞,是野生食用菌之王。富含多种氨基酸及微量元素,且无法人工栽培,是不可多得的美食。

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优选牛肉搭配秘制鸡枞菌酱制成的馅料,口感丰富,营养均衡,在无锡能做出这独特又美味的馅料,也就只有穆桂英了。

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刚出炉的牛肉鸡枞菌热炉月饼外酥内鲜,酥皮吸收了牛肉的肉汁和鸡枞菌酱的精华。

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入口后,酥香、牛肉香、鸡枞菌香,通通袭来,还带着一点点香辣味,3秒绝对征服你挑剔的味蕾。

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小Tips:由于食材新鲜,不含任何添加剂,常温下保质期为一天,一定要趁热吃哟~

也许对有些人来说,越是长大,对月饼越没有了欲望。但是给味蕾创造一些新的刺激,就能给生活带来一些惊喜。

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【线下门店】

穆桂英美食广场【现做现卖区】

地址:梁溪区向阳路32号

穆桂英美食(城中店)【现做现卖区】

地址:梁溪区中山路309号(中山路与后西溪交叉口)

穆桂英美食(朝阳店)

梁溪区解放南路714号

穆桂英美食(南禅寺景区店)

梁溪区南禅寺旁

穆桂英美食(荣巷店)

滨湖区公益路95号

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盱眙十三香龙虾烧制过程过程及烹饪方法!
(1)原料的选择①挑选盱眙龙虾,生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域,陡湖区域,猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时,选择鲜活体健爬行有力的。

0评论2023-08-02193

不象十三香的红烧大虾,满嘴吧都是调料的味道
处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋。蒜蓉蒸虾:这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾

0评论2023-08-02161