小龙虾怎么清洗 快速清洗小龙虾窍门
四海网：小龙虾是很多吃货最喜爱的食物，有些朋友会在自己家做，小龙虾虽然好吃，但清洗起来很麻烦，下面就跟小编看看小龙虾清洗窍门吧。
想要吃到新鲜而又干净的小龙虾，还得需要自己亲自动手，只有自己处理的龙虾，吃起来才放心，可是对于大多数人来说，处理小龙虾这一步实在是太过繁琐了，因此小编在这里教给大家一招处理小龙虾的方法，这也是大厨教我的方法，做起来简单方便，还能让小龙虾中的脏东西自动吐出来，只要学会了这一招，在做龙虾时便再也不怕麻烦了，吃起来特别放心。
因为买回来的小龙虾都是活的，所以在买回来以后，我们要将它放入盆中，在盆中加入大量的清水，然后加入少量的醋和食盐，搅拌一会，让龙虾在水里待10分钟，不一会儿我们就可以看到，小龙虾在盆中爬来爬去，他们腹部的泥垢都出来了，因为通过盐和醋的作用，会让小龙虾体内的垃圾自动排出来，然后我们再将小龙虾冲洗几遍，彻底清洗干净。
清洗干净以后就要进行虾线和虾胃的处理，因为虾线是很脏的，所以一定要将虾线抽出来，而且虾线的腥味很重，如果不处理掉的话，非常影响口味，我们只需将小龙虾的虾尾扯出来，虾线就跟着出来了，非常简单。
接下来就要进行清洗虾胃的过程，因为虾胃在小龙虾的头部，并且小龙虾的头部比较大，所以我们需要用剪刀剪掉一部分，然后将黑漆漆的东西弄掉，黄色的东西就是虾黄，味道是非常香的，将虾胃处理干净后冲洗一下，小龙虾就处理干净了，此时便可以进行下锅烹饪的过程了，无论是做成麻辣小龙虾，十三香小龙虾还是香辣小龙虾，味道都是非常不错的，所以大家要记住，在处理小龙虾时，可千万不要只用刷子刷了，用加了盐和醋的清水泡一泡，脏东西自动跑出来，快去试一下吧！
