很多人都说小龙虾是增进友谊的最佳助攻，因为双手都忙着剥虾，根本没工夫看手机，你一句我一句说话多了起来，氛围想不轻松愉快都难，所以小龙虾是很多人心中的夏天C位！大厨教你做今夏最潮的青藤椒小龙虾，鲜香麻辣，比外面卖的还好吃！
青藤椒小龙虾
2斤小龙虾、青藤椒、青藤椒火锅底料
姜、葱、蒜、美人椒
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青藤椒火锅底料在菜市的调味料店或者超市里就能买到，它的味道已经调好了，特别适合厨房小白做小龙虾。▽
用小刷子把小龙虾全身上下都刷洗干净。▽
为了嗦虾更畅快，我们可以剪去虾头上的尖刺，并且挑出虾头里的脏东西和内脏。▽
锅中加入适量油，烧至7成热，用筷子试试油温，会产生细密的气泡油温就合适了。▽
把处理好的小龙虾丢进锅里，炸30秒，虾壳变红后捞出沥油。炸过的小龙虾会更加酥脆易入味，颜色也会更鲜艳。▽
开大火，锅里放多一点油，把蒜、姜片和葱段爆香。▽
料头炒至焦黄以后，加3勺火锅底料炒出红油。▽
然后加入小龙虾，翻炒均匀。▽
再倒入1罐啤酒，用啤酒的麦芽香味给小龙虾去腥增香，激发出小龙虾别样的风味。▽
开中火煮20分钟，最后大火收汁即可盛出。▽
另起一锅，把油烧热，加入青藤椒和美人椒段，激发出藤椒的麻味和辣椒的香味。▽
美人椒段和鲜藤椒用热油爆香后，均匀地铺在焖煮好的小龙虾上，一锅新鲜热辣的青藤椒小龙虾就大功告成了！▽
一个个鲜红油亮的小龙虾，看卖相就能把人馋出口水。▽
尝一口，小龙虾弹牙爽滑，肉质特别鲜嫩，细细咀嚼后青藤椒的麻在舌尖蔓延开，这种复合的口感混在一起，简直是双重的味蕾暴击。▽
吃麻麻辣辣的小龙虾，再配一杯冰啤酒，真的是太爽了！你也快做来尝尝吧~▽
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