复兴村双龙油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。每年5—9月，双龙油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。双龙油焖大虾采用双龙龙虾为原料，以双龙特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。双龙油焖大虾口味多，品质好，质美价优的产品，符合人们味蕾享受，实惠的价位适合人们消费，简单好学的技术快速上手没问题，经营简单，加盟总部全程扶持。
正宗武汉“复兴村双龙油焖大虾”始创于公元2000年，是武汉市第一家经营“油焖大虾”的专业餐厅!是汉派“油焖大虾”的创始者!“复兴村双龙”一个能让嘴巴蛮叼的武汉人追逐十六年的金字招牌!
火热的武汉之夏，每个吃货行走都有张吃虾地图，好不夸张地说，每张地图上都不可缺少这个名字--“复兴村双龙”!我们的虾源全部选用湖北潜江、洪湖、汉川等地，纯天然野生小龙虾，肉质紧凑，肉味甜美!小龙虾从清洗，到制作都严格把关。配以二十多种中药材，及“双龙”秘制香料，先烧后焖，出锅后油焖大虾鲜、香、麻、辣、色泽红润，味道鲜美，回味无穷!十几年保持口味不变，真诚对待每一位消费者!
“复兴村双龙”油焖大虾，曾多次在省、市举办的龙虾节大赛中夺得金牌，并被授予“江城龙虾王”“江城十佳龙虾名店”等光荣称号!更应邀中央电视台参加CCTV大型“奋斗”栏目，“双龙”董事长李见龙先生被授予“龙虾王”的光荣称号!
双龙油焖大虾以“打造双龙文化，提升品质健康”为使命，以打造荆楚特产品牌“虾族”为己任，致力于油焖大虾的研制、开发，推广，为国人奉献食尚的品质享受。公司拥有自己的开发团队，沿袭多年经典配方，并与现代生物技术结合，创建了傻瓜式调味包，拥有，为正宗的油焖大虾在全国的推广奠定了条件。双龙的小龙虾生态养殖基地，天然喂养，没有任何人工添加，确保每一只双龙龙虾尾肥体壮、爪粗壳薄、色泽明亮、肉质鲜美。傻瓜式调味包在沿袭古法的基础之上，增加了几十种新的上等食材佐料，从而使双龙油焖大虾的口感、营养又提升了一个台阶。
