入夜之后，虾客天下美食街高朋满座，迎来八方食客。 袁勃兴 摄
中新网江西永修6月14日电 题：江西永修县小龙虾“变身”富民大产业 推进农旅融合发展
作者 叶青 袁勃兴 袁汝晶
仲夏六月，万物华实。6月13日清晨，位于江西省九江市永修县的江西小龙虾交易中心，只见人头攒动、门庭若市，一筐筐鲜活的小龙虾被有序地分拣、装箱，或被送往小龙虾精深加工厂进行处理，或将“坐上”开往全国各地的冷链快车，完成从“田间”到“餐桌”的旅程。
“我们的龙虾出售以前完全靠虾贩，价格由他们主宰，利润受到很大损失，现在县里发展小龙虾产业集群、龙虾交易中心，所以龙虾可以每天送达全国各地，利润就更高了。现在每天能卖出两三千斤龙虾，而且是自己发货，我们对养虾更有信心了。”在交易中心现场，永修县九合乡虾农黄坚边打包龙虾边说。
眼下正逢龙虾季，永修县21万亩稻虾田迎来了“满塘红”。随着头季虾进入市场，水稻秧苗入田，幼虾在稻田继续生长，等待着来月再迎收获季。稻在水中长，虾在稻下游，这就是永修县的“稻虾连作”模式。
为进一步助推“稻虾连作”产业做大做强，永修县引入全国最大小龙虾交易公司——湖北潜江潜网集团，并投资2.4亿元建立了江西小龙虾交易中心，有效解决虾农虾商养虾难、卖虾难、卖价低、运输难等难题，构建了融生态养殖、加工贸易、餐饮文化于一体的全产业链发展格局。
图为永修县乡贤创业基地。 袁勃兴 摄
“我们是面向全国免费招租，目前已有30多家商户入驻，每天交易量100吨，交易额240多万元。”江西虾谷农业科技有限公司总经理周鑫介绍，交易中心功能布置围绕三产联动布局，实现就业1000余人，直接带动当地老百姓就业2万余人。
从扶持重点示范区、发挥产业龙头效应，到辐射周边、做大产业集群，再到补强产业链、聚焦三产融合……永修县着力做好“虾”文章，下好产业强县“先手棋”，稻虾连作、强县富民的协奏曲已在耳畔奏响，吸引了一大批乡贤返乡创业。
陶志诚便是其中代表之一，2017年，他毅然返乡创业，成立了江西润东生态农业有限公司，第一期流转了4000多亩土地，当年龙虾产量达到80万斤，产值突破2000万元，利润达300多万元。后来陆续投入2000余万元，逐步把基地扩大为1.2万亩集中连片规范虾稻轮作产业园，配套了龙虾加工厂、垂钓中心、龙虾餐饮，实现了“一二三”产业融合发展。
小龙虾带动大产业，小龙虾已逐渐成为永修县一张靓丽的名片。为唱响“虾”美食文化，永修县集中打造了虾客天下美食街，通过公开招标的形式，吸引17名乡贤返乡创业，而该街区也被评为永修县乡贤创业基地。
夜幕降临，虾客天下美食街开始喧闹起来，各种口味的龙虾香气四处飘散，让人垂涎欲滴。一张张餐桌整齐摆放，皆是三五成群、人头攒动，大家手口并用，大快朵颐，品尝着一盘盘色泽饱满、醇香美味的小龙虾。
“我们店里龙虾都是自养自销，推出了爆炒、蒜蓉、香辣、麻辣、油焖、冰镇、清蒸等各种新颖口味龙虾菜品，每天来店里品尝的客人络绎不绝。”提起润东鲜虾馆生意时，陶志诚脸上洋溢着灿烂的笑容。
永修县委统战部相关负责人表示，乡贤人才是本地发展的宝贵财富，近年来，通过以挖掘乡贤资源、凝聚乡贤智慧、汇集乡贤力量为抓手，引导乡贤在引资引智、基层治理、乡村振兴等方面献计出力，先后涌现出了一批优秀基层调解员、公益志愿者、乡贤致富带头人，充分展现新时代乡贤“拳拳赤子心，殷殷家乡情”深厚情感。(完)