走进上林县云里莲海小龙虾养殖推广基地，宛如走进了风景名胜之地——碧波荡漾，荷叶亭亭;曲廊环绕，凉亭依依;雨后初晴，远处云雾缭绕中的大明山好似人间仙境。“水里有虾，水面有花，岸上有农家(乐)”，就是在这里，冯应红养殖小龙虾、打造“壮虾”品牌，探索农旅结合之路，带动村民脱贫致富。
探索农旅结合，小龙虾养殖大有可为
冯应红（左一）展示基地养殖的小龙虾
冯应红是上林县大丰镇云里村女婿，走南闯北20多年，练就了敏锐的商业嗅觉。前些年他回云里村探亲时，看到村里生态环境优越，冯应红立即意识到，在云里村养殖小龙虾是朝阳产业，大有可为。
2016年初，冯应红跟亲戚朋友协调，在云里村租赁30亩荒地，开辟一片鱼塘养殖小龙虾。“我是湖北人，老家养殖小龙虾有30多年历史，我从小就跟这小玩意儿打交道。”从湖北引种水草、引进虾苗、攻克技术……凭着在老家掌握的过硬养殖技术，冯应红的小龙虾养殖事业迅速走上正轨。
基地建立伊始，冯应红就做好长远规划，提出“水里有虾，水面有花，岸上有农家(乐)”的农旅结合理念，通过莲虾套养，以小龙虾养殖作为产业支持，用荷花吸引游客前来赏花、品龙虾，促进农家乐旅游。2018年初，30亩的小鱼塘已经扩建为150多亩的小龙虾标准化养殖池。目前，基地正在完善钓鱼场、游泳池、民宿等农旅结合休闲配套设施，目标是打造成自治区级产业示范园。
2016年基地初建时，小龙虾年产量为1万多公斤，年产值60多万元。2018年以来，云里莲海庄园已销售成品小龙虾1.65万公斤，收入120万元;销售虾苗1.5万多公斤，收入75万元;农家乐营业额已达100多万元。
辐射带动周边，贫困户稳增收多增收
冯应红养殖小龙虾成功的消息一传十、十传百，乡亲们纷纷跟随他养殖小龙虾脱贫致富，区内外的养殖户也闻讯而来，到基地游玩参观、调研考察的络绎不绝。目前，云里莲海庄园辐射带动白圩镇大浪村、乔贤镇绿浪村两个深度贫困村养殖小龙虾320亩;带动西燕镇、明亮镇、巷贤镇等周边乡镇养殖户6户，养殖面积近500亩;在区内推广和发展合作关系养殖户25户，养殖面积近1000亩。
致富不忘乡亲。冯应红说，他和妻子都是共产党员，要担当起带动贫困户一起脱贫致富的责任。基地目前已投入700万元(其中村集体经济入股300万元)，流转闲置土地150亩、鱼塘11亩。基地采用“合作社+基地+贫困户+村集体”发展模式，与35户贫困户签订劳务用工合同，已带动贫困户脱贫21户，2018年计划脱贫7户。基地每年还为村集体经济提供24万元分红。
对于愿意养殖小龙虾的贫困户，只要找到适合养殖的池塘，基地先提供种苗，再教授养殖技术，并提供养殖饲料。小龙虾成熟后，基地负责收购，再从收购款中扣除先行垫付的费用，其余收入全部归贫困户。
龙虾品质优良，得益于上林的优质水土
“我们上林的小龙虾，连湖北的技术员都非常惊叹!”冯应红对记者说。去年4月13日，在技术员的指导下，养殖基地与湖北的养殖户一同放苗。一个多月后，技术员回到基地，惊叹地说小龙虾怎么长得这么快，“40多天后他回来时，虾已经长到15只一斤了。”冯应红笑着说。
相比湖北等地，上林县发展小龙虾产业优势明显。该县气候优良，一年可以投苗4次，亩产一年达500斤。3月份开始捕捞，5—6月就全部捞完，收购价不会低于45元/斤。除了一年可多次收获，上林小龙虾还品质优良。近年来，很多人误以为小龙虾体内重金属超标，不敢食用。冯应红的小龙虾呈现漂亮的琥珀色，尾部是干净的白色，浑身透亮，不沾一点污泥。这得益于基地临近大龙湖水库，整年活水不断，水好虾干净。此外，当地的土壤是一种叫做瓷土的白泥，不像稀泥那样容易粘黏虾身。因为品质优良，冯应红养殖的小龙虾供不应求。
打造“壮虾”品牌，大力推广稻虾套养模式
“上林地少，即便是全县的地都用来养殖小龙虾，也不够别人多，所以我们要求精。”冯应红感慨地说，目前，湖北和江苏的小龙虾占全国市场的近九成份额。“今年6月，我到江苏省盱眙县考察，那里的55.6万亩小龙虾养殖基地，一眼望不到边。”冯应红说。
考察回来后，冯应红决定推广稻虾套养模式。目前，稻虾套养已经发展600亩，一期260亩基本成型。
除产量要更大外，想要把产业做大做强，还得完善产业链、打造品牌。冯应红提出了“壮虾”品牌发展思路，规范上林县小龙虾产业发展，从虾苗供应、养殖到病虫害防治、品质控管、市场销售、产品包装、烹调烹饪等提出一整套标准，对产品做检测报告和有机认证等一系列配套措施，让“壮虾”品牌一炮打响。
“吃小龙虾，到上林”，这是上林县产业发展的愿景，也是冯应红的目标。目前，上林县的小龙虾养殖规模已达2000亩，规划在2020年之前达到1万亩，云里莲海基地则计划打造成为小龙虾产业示范园和小龙虾养殖孵化基地。