曹埠村位于二郎口镇西南部，滁河以北，与和县隔河相望，全村面积30平方公里，计税面积5565亩，全村32个村民组，共计 3145人。村“两委”班子成员7人，监委会3人，党员132人。 曹埠村地处滁河圩区，地势低洼，水源充足无污染。近年来，曹埠村根据本村特殊地理环境和得天独厚的生产条件大力发展优质粳稻、稻虾连作、畜禽养殖、茭白、菱藕以及水产品养殖。党的惠民政策不断深入农村，农田水利设施建设不断加强，一条条村村通水泥路贯通了全村各个村民组，为农业生产，农民生活提供了极大的方便，为粮食和养殖业的产品运输提供了保证。
小龙虾正火 一天净收入2.8万?
眼下正是小龙虾大量“爬上”餐桌的季节，也是养殖户和经销商十分繁忙的时候。5月7日凌晨2点半，广袤的田野一片黑沉沉，万籁俱寂。位于全椒县二郎口镇曹埠村此时却热闹非凡，远远望去到处闪动着灯光;走近发现，村民们头戴矿灯帽，在稻田四周把提前放进水里捕捞小龙虾的地笼子提上来;每一个笼子长4米、宽和高各20公分，每个笼子可收获2公斤左右的小龙虾，小龙虾钻进去就别想出来。农民姚本财边收获小龙虾边说，从两个小时前开始收笼子，到现在45亩稻田已收获32公斤小龙虾，每只最小6钱重、大的超过1.4两，按均价44元1公斤，可获利1400多元。他手指不远处说，去看“虾王”，他的收获最多。
被养殖户称为“虾王”的叫王如峰，今年60周岁，瘦高个子，他正指挥10多个农民把地笼子拎上来，然后集中起来过磅，在他的面前，前来收购小龙虾的经纪人带来的车辆已经排成了长龙，他们分别来自上海、南京、常州、南通和盱眙县。6点半交易全部结束，经纪人们满载而去，王如峰则笑眯眯地数着人民币：“今天收获1400公斤小龙虾，批发40元1公斤，收回5.6万元，对半赚，净收入2.8万元;干这一行很辛苦，每天下午4点把地笼子放进稻田，1亩地放3个，到晚上12点前来收笼子，再交易，一直忙到早晨6点多;今天，我除了收获、销售自己的小龙虾，还帮助本村农民批发了4000多公斤虾苗。”
曹埠村紧挨滁河，典型的圩区，天然形成了养殖环境，全村90%以上的农户实行稻田养虾，人均年收入2万多元。王如峰是领头人，全省水产界无人不晓，他2006年流转承包了350亩水稻田，开始养殖小龙虾，每年3月底到6月底养殖、销售小龙虾，紧接着种一季水稻，稻子收获后又放养虾苗，实行自繁自育、稻虾连作;由于环境好，稻田里水深约1尺，水清、有水草、水源充足而水中微生物多，是小龙虾最理想的生存环境，真正的生态养殖，因此，这里的小龙虾产量高、个头大、价格好。王如峰十分钻研养殖技术，在承包田里又围成试验田100亩，严格按照操作规程和精细化养殖，每亩稻田收获小龙虾218.5公斤，超过普通农户养殖收获的20倍以上，是方圆几百公里名副其实的“虾王”。
在王如峰的示范带领下牵头成立了龙虾产业协会，协会养殖面积由2006年的2500亩发展到现在的25000亩，会员由注册登记时的45人(户)发展到现在600人(户)，示范带动周边1000多户从事稻田龙虾养殖，全年龙虾产量3750吨，生产优质稻谷12500吨，总产值1.3亿元，利润6000万元，协会成员户均年纯收入10万元。