农财宝典水产版运营总监 庹朝均
小龙虾已像四大家鱼一样向全国版图扩张
过去一年，小龙虾发生了三大变化。
第一个变化是，行业规模持续快速增长。去年，小龙虾的高价，高效益，刺激了社会大众的养殖热情，养殖面积从去年的1600多万亩，到今年，业内预计将突破2000万亩，产量也从去年的160多万吨，到今年可能会到200万吨，增速超过20%。还有重要的一点，小龙虾已经像四大家鱼一样，打破了养殖的地域界限，在全国各地的版图上都开始养殖，可以预见，未来一段时期之内，小龙虾养殖产量仍将继续增长。
第二个变化是，高价的时候没虾可卖，有虾的时候没有价格。今年5-7月份的集中上市期，行情持续低迷，让很多今年花高价买苗来养虾的人，深刻感受到了市场经济的残酷性：当市场供给大于市场消费增量的时候，表现出来的价格下跌，就是最正常的市场规律。
第三个变化是，小龙虾养殖的火热，带出了一个目前中国最火热的养殖投入品市场。饲料、动保，越来越多的企业加入市场竞争，都希望能在市场成长期享受到行业的发展红利。但针对小龙虾的基础研究还比较欠缺，无论是饲料还是动保，都存在很多行业乱象，以至于坑农害农的事件还时有发生。
面对低迷的行情，无序的发展局面，作为当今中国餐饮市场第一网红养殖品种，在全国人民高涨的消费热情中，小龙虾产业该如何实现健康可持续发展，要如何养才对养殖效益有保障？这是摆在我们所有从业者面前的一道考题。