36道小龙虾菜品！7月9日，达州开江等你来尝鲜

四川在线记者 袁城霖 袁敏 达州观察 徐洋 杨迎

品龙虾尽享火热夏日，赏荷花演绎惬意人生。火红七月，又到了达州市开江县万亩荷花盛开、小龙虾出产的时节。

以“游万亩荷塘，品生态龙虾”为主题，四川·开江第七届荷花文化节暨中国·西部第二届小龙虾美食节将在7月9日、7月10日相继启幕，并持续至9月。这是记者7月3日从相关新闻发布会在上获悉的。

开江县位于北纬31°，境内地势平坦、气候温和，土壤、水资源分条件优越。

据介绍，开江县万亩荷塘分为月色荷塘、佛韵莲香“两大组团”，配套建成了望荷亭、“一步一景”休闲观景亭13个和宝塔坝新村文化广场，打造“佛韵莲香”旅游广场、荷塘乐园体验区、木栈道和黄金包休闲长廊等设施。

开江县冬季少霜雪、春季气温回升快、夏季雨量充沛，秋季降温较慢等气候特点，适合甲壳类无嵴椎动物生长。近年，该县发展“稻田+”有机循环生态农业，推进10万亩“大闸蟹·小龙虾”生态养殖全产业链项目，以“以种定养、以养定种、种养结合”的发展理念，采取“种草、投螺(挂蚌)、稀放、配养、足饵”的技术，创新探索“稻田+”产业发展模式，其中小龙虾呈现出“个头大、色泽艳、味道鲜”的特点。这使得亩产效益大幅提升，成为助农增收的“大产业”。今年3月，开江县稻渔现代农业园区被省政府命名为四川省四星级现代农业园区。

本届小龙虾美食节、荷花文化节期间还将举办“鱼米之乡”高峰论坛、川渝荷花主题诗会、主题摄影采风、主题写生交流等系列文化活动，相关配套活动还包括全荷宴、网红直播带货及小龙虾美食周等。

36道菜品(开江县商务局提供)

“相关筹备工作准备就绪，美食一条街打造完毕，小龙虾有36种做法，万亩荷塘众荷喧哗、袅袅生香。热情好客的开江人民诚邀天下客走进开江，吃龙虾、看荷花。”开江县委常委、宣传部长何先如发出盛情邀请。

(开江县委宣传部供图)