麻辣香锅小龙虾

1准备好小龙虾。 　　2洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段。 　　3切好蒜、辣椒、葱、姜。 　　4龙虾入开水中煮熟。小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味。 　　5锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用。 　　6锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 　　7加入麻辣香锅调料炒香。 　　8、加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅。