食材清单
| 小龙虾 10只 | 橄榄油 100毫升 |
| 迷迭香 一把 | 独头蒜 两个 |
| 黑胡椒碎 适量 | 海盐 少许 |
烹饪步骤
步骤1
在瓶子中倒入100毫升左右橄榄油，浸入新鲜的迷迭香，再放入剁碎的蒜茸，浸制24小时，让迷迭香和蒜茸的香味充分析出。
步骤2
洗小龙虾时先将龙虾翻转背面朝下，用手指捏住虾钳部位，用小刷子将腹部和虾脚部位仔细地刷干净。
步骤3
再侧转虾身，用小刷子将其背面和侧背刷干净。
步骤4
刷洗干净后，翻转虾背朝下，左手捏住头部，右手捏住虾尾，轻轻旋转。
步骤5
再向后一拉，虾线就可以被拉出来。
步骤6
用刀在虾背上割一刀。
步骤7
将浸制好的迷迭香和蒜茸涂抹在龙虾背的刀口上，撒少许海盐，覆保鲜膜冷藏腌制24小时。
步骤8
将腌好的小龙虾铺在烤盘的锡纸上，再浇上一些迷迭香和蒜茸，撒上适量的黑胡椒碎。
步骤9
用牙签封好锡纸，烤箱预热至200度，烤20分钟即可。
步骤10
撰写制作步骤
步骤11
撰写制作步骤
