食材清单
| 小龙虾 3斤 | 生姜 8片 |
| 大蒜 1坨 | 花椒 适量 |
| 啤酒 330ml | 干辣椒 4颗 |
| 料酒 2勺 | 红醋 2勺 |
| 老抽 1勺 | 白糖 少许 |
| 食盐 适量 | 胡椒 适量 |
| 鸡精 适量 | 鱼露 适量 |
烹饪步骤
步骤1
小龙虾洗净，掐头去尾，抽虾线步骤2
生姜切片备用，大蒜头剥皮步骤3
锅内加入橄榄油，烧至4，5成热，倒入姜蒜，花椒，干辣椒煸炒出香味，倒入处理干净的虾球炒制。步骤4
虾球炒红，倒入老抽，鱼露，红醋继续翻炒。步骤5
加入啤酒。根据个人口味加入胡椒，白糖。闷烧至虾球完全吸收啤酒后加入食盐，鸡精调味。即可出锅。小贴士
不太爱吃辣的可选择老干妈代替干辣椒，但我个人认为味道肯定会打折扣的白糖如果不喜欢，也可不加
