食材清单
| 小龙虾 2斤 | 魔芋豆腐 1斤 |
| 姜 适量 | 小米椒 1两 |
| 茶油 2两 | 料酒 适量 |
| 五香粉 适量 | 八角 适量 |
| 桂皮 适量 | 大茴香 适量 |
| 小茴香 适量 | 香叶 适量 |
| 花椒 适量 | 干红辣椒 适量 |
| 米醋 适量 |
烹饪步骤
步骤1
把虾刷洗干浄，去虾线步骤2
用料酒，姜与虾混合步骤3
魔芋切成1厘米厚方片入沸水中灼热3分钟后捞出控干水份备用
步骤4
热锅加入茶油，烧至冒烟，稍冷后加入八角，桂皮，小茴香，大茴香，香叶，花椒与干红辣爆香后加入腌至好的虾，大火爆炒出香，加入适量的盐翻炒，加入料酒1汤匙，加入已沥干水的魔芋继续翻炒1分钟后，加入髙汤或开水抹过虾面焖煮数分钟，见汤汁渐收时加入醋翻炒加入小米椒，再加适量盐继续翻炒至汁收，洒点五香粉拌匀出锅
步骤5
装盘
