买回来的小龙虾要放到盐水泡半小时吐沙，然后用刷子刷洗干净，去掉虾线
1：十三香小龙虾
锅里烧油，油热后把小龙虾依次炸至变红捞出。
起锅烧油，下入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香，加入开水煮几分钟。
放入炸好的龙虾翻炒，几遍之后加入耗油、冰糖在翻炒。
放入小半包十三香小火煮沸，出锅前滴几滴白酒即可。
2:麻辣小龙虾
材料：葱蒜姜，辣椒，麻椒，豆瓣酱，火锅底料，
把清洗干净的小龙虾炸红捞出
锅烧油，放入葱姜蒜，辣椒，麻椒爆香，放入豆瓣酱，火锅底料炒出红油炒香。
加入啤酒，没过小龙虾。鸡盐味精调味。大火烧开后转小火烧约三分之一的汤汁即可。
3:蒜蓉小龙虾
把清洗干净的小龙虾炸红捞出。
材料：啤酒和超多的蒜蓉。
锅里烧油，把蒜蓉炸至金黄色，放入啤酒，没过小龙虾即可。鸡盐味精白糖调味。（白糖提鲜少放即可）
倒入炸好的小龙虾，大火烧开转小火慢炖之汤汁粘稠且颜色橘黄色即可。
小贴士：做好的龙虾在汤汁里多泡一会更入味
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