夏天，简直就是啤酒、小龙虾的天下！
小龙虾怎么做，怎么吃，都在这儿了！
别着急，今天就给大家分享几种小龙虾的做法，多种口味吃个爽！
去市场上买小龙虾，一定要看好这几点：
1、表面红亮，不发黑
2、肉质按压有弹性
3、腹部绒毛部位透明干净
如果是腹部上的绒毛看上去脏脏的，一般都是受到污染的，不要买。
小龙虾怎么做，怎么吃，都在这儿了！
小龙虾在做之前也要做好清洗工作。
1、浸泡
为了让小龙虾身体里的杂质吐干净，一般小龙虾需要提前浸泡。
可以在做的前一天把小龙虾放在加了盐和白醋的水里面泡。
还有一种方法是把虾放入白酒里浸泡5分钟，达到杀菌和去除污渍的效果。
小龙虾怎么做，怎么吃，都在这儿了！
拿小刷子或牙刷清洗小龙虾，腹部和钳子部分着重刷一下，这都是藏污纳垢的地方。
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虾头中的虾胃含有大量的污染物，所以食用前必须去除。
用剪刀剪去头部的⅓后，取出黑色的虾胃。
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这里有一个去虾线的简单方法。
捏住虾钳，抓住虾尾巴中间的的尾翼，左右扭动，拽出即可，就可以把带有泥沙的虾线拽出。
小龙虾怎么做，怎么吃，都在这儿了！
讲完怎么挑选和清洗
接下来就是讲怎么做了
首先说一下相对简单的
小龙虾怎么做，怎么吃，都在这儿了！
