2、把洋葱切块，魔芋切条加少许盐焯水备好，香菜切断。锅内热油，放入花椒一些，八角一个，三奈一个，再倒入小龙虾爆炒，此时小龙虾很快就变成红色的了，这时还得继续爆炒，火力可以为中火，待到小龙虾外壳酥脆，这时便可以倒入调料。
这才是小龙虾最好吃的做法，麻辣鲜香干净卫生，连汤汁都拿来拌饭
3、将干辣椒节倒入锅中，爆炒香，放入老姜大蒜末，豆瓣酱一起再炒一分钟，加入开水淹没小龙虾，水开后放入一块火锅底料（放入50克差不多），倒入适量生抽、鸡精少许、胡椒粉少许、五香粉少许、白糖少许拌匀，盖上锅盖，让小龙虾肉煮入味。5分钟后再倒入魔芋，盖上锅盖，焖煮5分钟，水分也跟着少了，这时基本上也入味了。
这才是小龙虾最好吃的做法，麻辣鲜香干净卫生，连汤汁都拿来拌饭
4、放入洋葱，翻炒几下，尝尝味道，可加入适量盐和味精，即可以起锅了，最后在上面撒上些花椒面，小葱香菜就可以来吃。一盆麻辣小龙虾就做好了，自己做得最干净卫生了，一盆小龙虾佐料一起都能吃完，汤汁也特别鲜美，怎舍得倒掉，用来拌饭，味道更是特别！
