3、用剪刀把龙虾的头剪下来，去掉里面的虾囊，再把龙虾的小脚剪掉，虾尾剪一刀，更容易入味，拿着中间的尾巴根旋转45度就可以拔出虾线了，一个一个全部处理好。
吃小龙虾我只服这种做法，肉质紧实不散，一次5斤吃不过瘾
4、小龙虾处理好后再用清水冲洗干净，把洗干净的小龙虾沥干水分，放进油锅里大火炸3分钟。
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5、炸过后的小龙虾颜色非常的红亮。
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6、准备一些大蒜放进绞蒜机里，这个绞蒜机非常的方便，用手拉就可以了，节省电费，而且绞得特别的细腻。
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