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上汤苋菜
第二道菜就是上汤苋菜啦。这个名字听起来富贵，原材料则家家都有，中医认为苋菜性寒、味甘，能清热解毒、利尿除湿、通利大便；皮蛋性寒，味辛、甘、咸等，润喉、醒酒、止泻；此菜含有丰富的蛋白质，营养均衡，热量低，老少皆宜！
材料准备
苋菜 400克、火腿 10克、海鲜菇 20克、蒜子 5克、高汤 150克、皮蛋 一个、
自炼五花肉猪油 10克、盐 5克
做法步骤
1、苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用
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