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香辣小龙虾的做法 没有小龙虾的夏天是不完整的

2020-07-02 10:192990网友投稿

【用料】

*小龙虾3斤;

*香葱2根,切粒;

*老姜1块,切片;

*青蒜2根,切段;

*蒜瓣5-6个切末;

*紫苏1小把,切碎;

*干辣椒3-4个,切段;

*香叶4-5片;

*桂皮2小片;

*豆瓣酱1勺:

*白糖1小勺。

【步骤】

1. 热锅,倒油;

2.下姜片爆香,倒入豆瓣酱炒出红油;

4.倒入切好的大蒜,炒出香味;

5.加干辣椒、八角、香叶和桂皮;

6.放小龙虾,翻炒均匀;

7.倒入一听啤酒,加入清水,没过小龙虾;

8.开大火,加盖煮约10分钟;

9.煮开后,倒入生抽和蚝油;

10.加入白糖提升口感;

11.快出锅前,倒入青线椒、小米辣、青蒜和紫苏;

12.翻炒一小会,即可出锅。

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