麻辣十三香小龙虾的做法 汤汁收浓即可

用料

小龙虾约4斤

姜

葱

桂皮

八角

香叶

茴香

花椒

辣椒酱

干辣椒

十三香

啤酒2瓶

盐

麻辣十三香小龙虾的做法

将小龙虾反复冲洗，用牙刷刷洗虾身，剪去虾须，虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净，沥干水分。锅热放油，放花椒炒香后取出花椒。放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。倒入啤酒烧开，放适量十三香、盐，转中火烧15分钟左右，待汤汁收浓即可。