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香气十足的蒜泥小龙虾

2020-10-29 15:003780佚名网友投稿
1、大蒜切末，冲水洗去表面黏液
2、油温6成热(180℃)，下洗净的小龙虾炸20-30秒，外壳变红后捞出
3、热锅少油，下葱姜爆香
4、下野山椒碎翻炒
5、下蒜末翻炒
6、加入小龙虾和野山椒水，加水没过2/3小龙虾
7、煮开后用10g盐、适量鸡精和2g糖调味
8、煮至汁微微收干后浸泡2小时以上再食用
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