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自制小龙虾的神奇秘方——这味常见调味料很猛

2019-09-12 19:584700网友投稿

今天四了,大家是否跟我一样已经无心工作,希望下班,赶紧放假回家呢?

其实鸭,小花昨天就无心工作还有一个原因,因为昨天公司安排了博饼!!!小花可希望能博个状元回家了,可惜......

前几天小花有点犯懒,没更新,今天就跟大家讲讲怎么做FaFa牌小龙虾吧,小花自认为这个秘方煮出的小龙虾超越目前小花吃过的很多家~~~~

FaFa牌小龙虾

露个虾~~~

突然发现做了那么多次,照片却只有一张。

Part 2:FaFa牌小龙虾菜谱

食材准备:

葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、盐、糖、蚝油、豆瓣酱、啤酒、小龙虾

制作过程:

1、将买来的小龙虾冲洗干净,再用牙刷刷洗每只的腹部,然后拔出虾线。(小花是白莲花,所以不敢剪虾头,所以没搞)。

如何洗虾不被钳?

抓住左图红圈位置,小龙虾就夹不到你啦~

如何除虾线?

扭动左图黑圈圈出的位置,然后向外拔出即可取出虾线。

——《FAFA小贴士》

2、将葱、姜、蒜洗净,姜切丝,蒜切碎末,葱可直接缠成一捆。

3、热锅并在锅中倒入淹没锅底的油,放入葱、姜丝、部分蒜、七八个干辣椒,一小把花椒,开始翻炒。

4、香料炒出味道后,放入3.4勺的豆瓣酱,1.2勺蚝油继续翻炒。

5、放入处理好的小龙虾翻炒几下,直至龙虾变色,放入没过龙虾的啤酒,加盐和一勺糖翻炒几下(注意这个时候龙虾们会很闹腾,毕竟垂死一搏)

6、盖上锅盖,闷煮半个小时(把啤酒熬到剩下一点点),中间可开盖放入胡椒粉,如果你喜欢胡椒粉的味道可以多放一些,超级提味。

7、半个小时候后抓一只小龙虾起来尝尝味道,如果你觉得味道还太淡,可以再放一丢啤酒,加一些盐或者糖,再煮一会儿。

8、OKAY !!!吃吧~~

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