烹饪方法：
步骤一：买回来的小龙虾倒入大盆中，清水没过小龙虾，加入一勺食用盐，2勺白醋搅拌均匀浸泡30分钟，让小龙虾大口大口地把脏东西吐出来，浸泡好后水已经非常混浊了，这时再用清水清洗两遍至水清澈。
步骤二：用手抓着小龙虾背，用牙刷把小龙虾的爪子处、腹部刷洗干净，全部刷洗好，再用清水清洗几遍。这个步骤一定要注意安全，以免小龙虾嵌夹到手。
步骤三：在龙虾尾巴上第二个小尾巴，用手一扭一拽，虾线就轻松地拽出来了。
步骤四：用剪刀剪开虾头，想好看不要剪断，然后掏去虾胃里的黑色物质，黄色的是虾膏不要去掉，留着。
